健康食品の糖類

健康食品の基礎的な知識

健康食品の種類

糖類

◆オリゴ糖

　オリゴ糖とは、単糖が２～２０個結合したものです。ショ糖や麦芽糖もその仲間ですが、人間の消化酵素では分解されないフラクトオリゴ糖や大豆オリゴ糖などは、そのまま大腸まで達し、腸内細菌により分解されます。特にビフィズス菌の栄養になって、腸内の環境を整える事に貢献します。それによって腸の調子が整い、ビタミンの合成を促進し、免疫機能を向上させます。

★ビフィズス菌の栄養になって腸内環境を整える

◆レジスタントスターチ

　食物繊維について研究が進んだ事により、穀類や豆類に含まれる消化されにくいデンプンであることが明らかになりました。
　デンプンには、消化されやすいもの、時間はかかるが完全に消化されるもの、消化されにくいものがありますが、「小腸の中で消化・吸収されないデンプン及びその分解物」のことをレジスタントスターチと呼ぶようになりました。
　その効果としては、食物繊維と同様に血糖値の上昇抑制、血中脂質の減少、整腸作用があると言われています。

★消化されにくいデンプン
★食物繊維と同様の効果が

　－ビタミン類
　－ミネラル類
　－たんぱく質・アミノ酸類
　－脂肪酸類
　－食物繊維類
　－乳酸菌類
　－ハーブ類
　－ホルモン類
　－酵素類
　－ポリフェノール類
　－糖類
　－ムコ多糖類

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